Littérature et cuisines - A la conquête de la cuisine moléculaire

Intervenant(s) : Hervé THIS

Tag : Littérature, Recherche, Cuisine, Moléculaire
Chaîne : Conférences

Vue 1207 fois

Capturée le 18-03-2016 | Publiée le 18-03-2016 | Durée 1:12:33

Résumé

Rencontre avec Hervé This (Groupe de Gastronomie moléculaire, Laboratoire de chimie analytique, UMR 1145 Ingénierie Procédés Aliment GENIAL), ani...lire la suite

Rencontre avec Hervé This (Groupe de Gastronomie moléculaire, Laboratoire de chimie analytique, UMR 1145 Ingénierie Procédés Aliment GENIAL), animée par Dominique Barnichon.
  
Littérature au Centre (LAC) d’Auvergne, l’Université Blaise Pascal, le CELIS et le SUC vous invitent à participer à ces deuxièmes rencontres LAC. Au menu, des rencontres festives et savoureuses qui se dérouleront du mercredi 30 mars au dimanche 3 avril dans différents lieux de l’université et de la Cité.

Lire la suite

Partager